鋸齒酵素(serrapeptase)是一種蛋白分解酵素,最早是從蠶腹中的黏質沙雷氏菌(serratia marcescens)分離出來,能分解蠶絲蛋白幫助其破繭而出。蛋白質分解酵素,適合行動型生活配方設計。serrazimes® 為可做食品添加使用真菌來源的蛋白質分解酵素,常用於活動量較高或生活負荷感明顯族群的營養補給設計,適合膠囊與複方產品應用。
deerland probiotics&enzymes成立於1990年,deerland probiotics & enzymes 是一家全球知名的益生菌與酵素類膳食補充品專業製造商,專注於配方開發與合同生產。2021年11月,它被全球營養與農業原料領導企業adm收購,進一步強化其在功能性食品領域的研發與供應能力。公司致力於提供高品質、科學驗證的益生菌與酵素產品,應用於消化健康、免疫支持等多個健康領域。
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依據衛生福利部食品藥物管理署,「食品原料整合查詢平臺」中提到之蛋白質分解酵素資訊如下:
tfda 核淮原料蛋白質分解酵素:
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