酵素性: α-amylase inhibitor activity≧1,100,000u/g; 化學性: α-amylase inhibitor≧6.0%; 生物性: haemagglutinating activity≦30,000hau/g
白腎豆(white kidney bean)是一種外形像腎臟的白色豆類,富含蛋白質與膳食纖維,需經特殊加工處理才能食用,煮熟的豆子則可當食材入菜。白腎豆萃取原料,澱粉飲食族群的配方選項。beanblock® 採用單一品種白腎豆萃取,經標準化處理,適合用於飲食節奏調整與澱粉型飲食族群的配方設計。粉體穩定,常見於餐前或管理型產品。
indena 自1921年起,秉持以科學觀察自然的理念,持續以創新與專利推動植物研究與天然衍生物在藥品與保健食品中的應用。公司以「自然與科學」的整合觀,強調對人類健康的整體照護,倡導可持續的生活方式,全球有4個生產基地及5個國際據點,產品行銷80國。
對代謝因子與食慾的影響

對飽足感的影響

對新陳代謝因子的影響

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依據衛生福利部食品藥物管理署,「食品原料整合查詢平臺」中提到之白腎豆資訊如下:
tfda 核淮原料白腎豆:
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